Менеджер ресторана, бар-менеджер, бармен

Ищу поcтoянную pабoту Meнеджер рeстoранa, Бap менeджеpoм, бapмeнoм Опыт работы 19 лет 1 меcяц Июль 2023 — ceнтябpь 2023 3 мecяцa Пaрк-oтель Джубгa Джубга Бар-мeнеджеp, Пoмoщник упрaвляющегo Откpытиe/закpытие cмены; Koнтроль за coблюдением стандаpтoв внешнего видa сотрудникoв, cтандаpтов обслуживания; Работа с персоналом (адаптация, обучение); Обеспечение выполнения плана по выручке баров; Контроль за выполнением и соблюдением всех локальных акций; Составление графика работ, табеля учета рабочего времени персонала; Подбор персонала ,проведение собеседований. Составление заявок на заказ продукции по стандартам компании; Приемка продукции. Проведение инвентаризации в соответствии с установленными стандартами компании; Контроль и отчет за списания продукции бара; Контроль стоп-лист; Разработка ассортимента бара, тех. карт на коктейли и лимонады; Взаимодействовать со всеми структурами Июль 2021 — июнь 2023 2 года Пивоваренная компания «Балтика», часть Саrlsbеrg Grоuр" Чебоксары, Торговый представитель НоRеСа Ведение клиентов на закрепленной территории (клиентская база предоставляется); Мониторинг территории; Поиск новых клиентов; Контроль дебиторской задолженности; Планирование и выполнение плана продаж; Заключение договоров, деловой документооборот; Отчетность. Апрель 2021 — июль 2021 4 месяца Пивоваренная компания «Балтика», часть Саrlsbеrg Grоuр" Санкт-Петербург, Мерчендайзер выкладка продукции по определенной схеме, разработанной маркетологами; оценка товарного запаса конкретных наименований, отслеживание и своевременное пополнение остатков; проведение инвентаризации в торговой точке, помощь в передвижении товары на складе, прикрепление и изменение ценников; оформление прилавков и других частей магазина рекламной продукцией; проведение промоакций или помощь в их организации, акций по снижению цен и информирование администрации о риске возможных потерь товарных запасов и о том, какие меры следует принять в связи с этим. Сентябрь 2017 — сентябрь 2018 1 год 1 месяц Салон красоты Lа`Nuа Чувашская Республика, ДИРЕКТОР Планирование бюджета салона, обеспечение бесперебойной работы персонала, обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов, проверка профессионализма работников и определение сроков обучение и повышение квалификации, расчет заработной платы, составление отчетов различного уровня, поддерживание корпоративной жизни салона, проведение рекламных акций. Развитие "Салона Красоты" Организация работы салона Контроль и направление работы персонала салона красоты Общение с клиентами Консультации клиентов, ведение клиентской базы; Контроль за соблюдением технологии оказания услуг (за работой людей и оборудования) Оформление заказов и учёт расходных материалов . Решение конфликтных ситуаций. Ноябрь 2013 — апрель 2017 3 года 6 месяцев ООО НЕОН , СRYSТАL Чувашская Республика, Бар-менеджер, Менеджер ночного клуба Повышение качества оказываемых услуг в условиях антикризисного управления. Обеспечение развития клуба и привлечение новых посетителей. Подбор и обучение персонала. Разработка и внедрение эффективных мотивационных программ для персонала. Управление продажами. Определение ценовой политики, планирование и управление бюджетом. Непосредственное общение с гостями с целью повышения эффективности работы предприятия. В подчинении 40 человек. Июль 2011 — октябрь 2013 2 года 4 месяца Ресторан-Пивоварня Махimiliаn Вrаuhаus Санкт-Петербург, Бар - менеджер Подготовка рабочего места.Отслеживание наличия барной продукции, необходимой для бесперебойной работы бара.Участие в инвентаризации.Приготовление и отдача алкогольных и безалкогольных напитков.Обслуживание гостей в баре. Уход за баром, поддержание порядка и чистоты. Работа за контактной барной стойкой. Сентябрь 2001 — апрель 2011 9 лет 8 месяцев РЕСТОРАНЫ И КЛУБЫ города Чебоксар Чувашская Республика Старший бармен, бармен Подготовка рабочего места.Отслеживание наличия барной продукции, необходимой для бесперебойной работы бара.Участие в инвентаризации.Приготовление и отдача алкогольных и безалкогольных напитков.Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. Уход за баром, поддержание порядка и чистоты.