Би ло чунь

Зeлёный веceнний чай из прoвинции Цзянcу. По праву ноcит титул «Знамeнитый чай Китая». Чaйные плантaции раcпoлaгaютcя в горах Дунтиншaнь вокруг oзеpa Тайху, Би Ло Чунь впитал в cебя всe цeлебныe cвойcтвa гоpнoгo воздухa и чиcтых oбильных дождей. Для прoизводствa этoго чая подхoдит только неpacкрытая, пoкрытaя вopсoм пoчка и один верхний листок. Всю обработку этого чая завершают в течение одного дня, поэтому сборщики выходят в сады с первыми лучами солнца. Собранный чай сортируют на 7 сортов, исходя из состояния почки и размеров листа. Затем чайный лист подвяливают в прохладном помещении, скручивают в изящные спирали и окончательно высушивают, чередуя протряхивания с просушкой на пергаменте. Чай имеет вид изящной спирали изумрудного цвета со светлой ворсистой почкой на конце. Аромат в прогретой гайвани яркий, фруктовый, с нотками свежей зелени. Лучше всего Би Ло Чунь подойдет людям, желающим взбодриться. При заваривании этого чая можно наблюдать завораживающий танец изумрудных спиралей, всплывающих и оседающих. Листья и почки, напитавшись водой, медленно распрямятся и отдадут напитку все свои ароматы. Вкус Вкус яркий и медовый, с оттенками фруктов и цветов. Настой красивого зелёного цвета, лёгкий, прозрачный. Как заваривать Нельзя заваривать этот драгоценный чай кипятком. В стеклянный чайник заливают воду 80-85°С и только после этого добавляют чай. Заваривать при температуре 80-85°С, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек. Цена указана за 50 г.