Фондю

Фондюшница стальная новая. 6 вилочек, подставка, 2 типа подогрева: жидкое топливо и воск. Выглядит нарядно и внушительно. Отличный подарок друзьям или для себя для летних посиделок на даче, на яхте, в квартире, у костра, на пляже, в глэмпинге или и в любом другом удобном месте. Прекрасно подойдет как для детских праздников или дружеской вечеринки, так и для ужина в кругу семьи. Можно наливать растопленный шоколад и макать в него кусочки фруктов. Фондю - блюдо изначально швейцарское. В расплавленный сыр (fondu - по-французски - растопленный) окунаются на шпажках кусочки багета, хлебные палочки или сухарики. Самый базовый рецепт фондю: Твердый сыр, вино белое, крахмал, батон, специи, чеснок. Батон нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем в разогретой духовке в течение 5-7 минут. Мякиш должен немного подсохнуть, а не превратиться в сухари; Дольку чеснока разрезаем на две половинки, каждой из которых натираем внутреннюю часть кастрюльки, в которой планируем готовить блюдо; Чеснок оставляем на дне емкости, наливаем сухое вино и доводим его до кипения; Для детских праздников тоже подойдет сырное фондю, рецепт в домашних условиях готовится без добавления алкоголя. В качестве разжижающего компонента будет выступать молоко. Натираем все виды сыра и добавляем их в вино, не забываем постоянно помешивать; Через пять минут после того, как сыр полностью расплавится, разводим крахмал в кирше или другом крепком алкоголе, который мы использовали. Крахмал можно использовать картофельный или кукурузный. Он не даст готовому блюду расслоиться. Если крахмала нет, то его можно заменить мукой; Добавляем крахмал к сыру. Консистенция блюда станет более тягучей; Пропускаем чеснок через пресс, добавляем его в сырную массу вместе со специями. Специи вводятся в самом конце, иначе они сгорят! Размешиваем блюдо до однородного состояния и переставляем на свечу или горелку; Насаживаем подсушенные кусочки батона на длинные вилки, обмакиваем мякиш в сырную массу и наслаждаемся! Швейцарские повара предпочитают помешивать фондю деревянной лопаткой, которая не дает сыру свернуться. Движения выполняют в виде восьмерки. Считается, что в этом случае масса получится без комков. Если масса получилась жидкой, то можно добавить немного сыра или крахмала. Если же наоборот сырная смесь загустела, то разбавить ее можно вином. Вместо батона можно использовать оливки, овощи, морепродукты, корнишоны и фрукты. Приятного аппетита! Фондюшница, набор для фондю, раклетница, раклет, шоколадный фонтан,