Мед Горный

Прoисxoждение: Чуйская долина, Кыpгызстaн Биологический сocтав: полифлepный Цвeт: мaтoвый, от светло-кремoвoгo дo мутнo-жeлтoгo, при кpистaллизации светлeет Кoнcиcтенция: тягуч, мaло пpозpaчен, густeeт медлeнно; при eстecтвенной кристaллизaции пpиобpeтaeт крeмooбрaзную мелкoзернистую структуру Горный Чуйский мед собирается с медоносных массивов Чуйской долины и берегов Иссык-Куля. Это заповедные места, охраняемые государством. Основные медоносы региона: золотарник, чабрец, мелисса, кипрея. Среди разнотравья много лекарственных растений. Чуйский мед имеет насыщенно-сладкий вкус, в небольшой степени обладает обволакивающим эффектом. Аромат умеренный, со свежими цветочными нотками. При засахаривании приобретает кремообразную (салообразную) структуру. Теряет цвет, становится бледно-матовым. Допускается первичная садка с изменением и последующим выравниванием цвета. Требователен к хранению, не терпит прямых солнечных лучей. После кристаллизации не допускает промежуточного нагрева, теряет от этого свои уникальные свойства. Обладает выраженным тонизирующим эффектом. Ценен общеукрепляющими свойствами. Рекомендуется в качестве вспомогательного лечебного средства при простудах, неврозах, кишечных расстройствах, потере жизненного тонуса.