Торцевая разделочная доска

Для профессиональных шеф-поваров и ценителей изготовим Торцевые разделочные доски. Что это такое? Одна из самых первых досок, если ее так можно назвать – это пень, который остался от спиленного дерева. С тех пор технологии деревообработки шагнули далеко вперед и мы можем получить изделия высочайшего качества и привлекательного внешнего вида. Торцевые разделочные доски это удобно, красиво, функционально и безопасно для вашего здоровья. На Дальнем Востоке они появились сравнительно недавно и пользуются все большей популярностью из-за удобства и долговечности. В Европе, Америке и Канаде – это очень популярные и распространенные разделочные доски. Они изготавливаются из лиственных пород древесины, таких как дуб, орех, ясень, клен. Технологический процесс их изготовления достаточно сложный. Волокна таких разделочных досок расположены перпендикулярно плоскости резания. Это позволяет в значительной степени защитить доски от следов ножа, при этом нож намного меньше тупится. Если регулярно доску обрабатывать минеральным маслом, то она будет выглядеть как новая гораздо дольше и прослужит вам не один десяток лет. Торцевые разделочные доски склеиваются на водостойкий клей. Этот клей используется для производства элементов, которые соприкасаются и контактируют с продуктами питания. Все поверхности досок обрабатываются минеральным маслом для заполнения открытых пор и микротрещин. В разделочных досках, для удобства пользования, предусмотрены ручки с боков и опорные ножки, для того чтоб доска не скользила по поверхности. На торцевой доске так легко скользит нож, не цепляясь за поверхность. Секрет очень прост - в древесине есть волокна, которые на поперечном срезе выглядят как узкие полоски. Вот именно они и мешают ножу свободно скользить по ним. Острое лезвие ножа прорезает волокна и застревает в доске. Что же касается торцевой доски, то волокна расположены таким образом, что нож раздвигает их. В результате чего требуется значительно меньше усилий, для того чтобы нарезать продукты - ведь в этом случае нам не приходится «пилить» доску. В нашей мастерской вы можете заказать доски по индивидуальным размерам. А также можем сделать подарочную гравировку. Размеры досок разные. Цена 750 р. за доску размером 200х135х20 мм.