Всемирная гастрономическая энциклопедия

Всемирная гастрономическая энциклопедия. Автор: Татьянчиков Андрей Валентинович, к. ист. наук. Свыше 2300 статей с иллюстрациями в алфавитном порядке рассказывают о пищевых продуктах, блюдах, кулинарных техниках, кухонных инструментах и приспособлениях со всего света, раскрывают происхождение и развитие гастрономических явлений в разных уголках планеты, этимологию и трансформацию их названий в различных языках. Эта интерактивная книга также является ключом к медиа-платформе «Гастрономическая энциклопедия Татьянчикова». С помощью QR-кодов, размещенных на обложке и в некоторых статьях, можно перейти на сайт. Рецензенты: А.В. Фахрутдинова, д.пед.н., профессор Школы иностранных языков и перевода Института международных отношений Казанского федерального университета. Г.О. Ежкова, д.биол.н., профессор, зав. кафедрой технологии мясных и молочных продуктов Казанского национального исследовательского технологического университета. Бумага мелованная, иллюстрации, печать офсетная, 572 страницы, твердый переплет. Вес: 1530 г.