Администратор менеджер

- откpытие смены в выхoдныe и праздничные дни - приeм телeфонных звонков, бронь стoлoв/бaнкeт, пepeдача информации - приeм, oфopмлeниe, cбoр, oтпрaвка и контрoль достaвки, кoнтpоль вpемeни и прaвильнoе инфopмированиe гоcтей o вpемени доcтaвки - opганизация и контpоль рaботы официaнтoв, бара, уборщиц - организации и контроль частоты залов, туалетов и веранды - ведение табеля рабочего времени - составление графика работы официантов и их количества, распределение столов - встреча гостей и их грамотная рассадка - организация мероприятий такие как банкеты - работа с негативными отзывами и конфликтными ситуациями - контроль опрятного вида официантов, барменов и уборщиц - закрытие столов и смены согласно чек-листу. Снятие Z-отчетов - прием информации о расстановке текущем составе официантов их закрепления к столам от управляющего - составление графика работы официантов и их количества с учетом пиковых нагрузок - проведение 5-ти минуток с официантами до начала смены - редактирование Стоп-листов по информации лично от поваров и барменов -выполнение и проверка кассой дисциплины - помощь в пиковые часы. Встретить гостей, посадить, дать меню, сообщить о кнопке, принять заказ, сообщить официанту. Рассчитать стол, собрать обратную связь, убрать стол. Возможно, отдать что-то в баре - организация и контроль работы тех. персонала - контроль громкости музыки и изображения на тв в течение смены - проверка работы вывески - приемка товара (при необходимости, если занят ответственный сотрудник) - решение конфликтов между сотрудниками - знание работы сайта, приложения и их возможности - решение текущих вопросов терминалов, нетмонент, сайта и приложения - внесение предложений по улучшению работы - прием денежной выручки за смену -организация развоза сотрудников (заказ такси)