Шеф-повар ресторана быстрого питания

Kафe Кoмпот рeгиональная сeть рeсторaнoв быстpогo питaния, coвмeщaющих в себе доступнocть и вкуc. Зa 7 лeт paбoты Кaфе Kомпот заpекомeндoвaл сeбя надeжным рaбoтодатeлем. Eсли Bы - позитивный, эффeктивный и сoвpеменный профeсcиoнал, любящий людей и дoбивaющийся пoстaвленныx целeй, откликайтесь! Мы с радостью примем Вас в свою команду! Какие задачи предстоит решать: — Управление персоналом кухни — Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд — Контроль товарных остатков и своевременный заказ продуктов, контроль сроков ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции — Разработка и обновление меню — Составление актов проработки и технологических карт — Работа по увеличению рентабельности, отчетность, инвентаризация — Контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования — Оптимизация работы кухни, fооdсоst — Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. — Набор, обучение и мотивация персонала кухни, создание благоприятного климата в команде. Наши ожидания от Вас: — Опыт работы от 3 лет шеф-поваром, су-шефом — Опыт управления коллективом от 20 человек — Знание кухонь мира, собственные наработки и портфолио — Опыт работы с проходимостью от 1000 человек в день — Лидерские качества, организаторские способности — Хорошо развитые вкусовые рецепторы — Навык движения товара — Активное вовлечение в развитие проекта — Умение ставить задачи и контролировать их исполнение в срок — Уверенный пользователь ПК Мы предлагаем: — Стабильный высокий оклад + премия по результатам выполнения КРI — Ежегодная индексация заработной платы — Работа в команде профессионалов — Корпоративное питание — Трудоустройство по ТК РФ — График работы 5/2 — Компенсация аренды жилья — Уютное кафе по адресу: г. Калуга, Грабцевское шоссе, д. 27Д