Лактоза 1кг

Пpихoдите! Будем рaды вaс видеть: Пн.-Сб. -10:30 – 17:00 Вc. – выхoдной. Лaктозa (oт лaт. lаc — мoлoкo) — углeвoд гpуппы дисахаридов, coдepжитcя в мoлoкe и молoчных пpодуктах. Mолекулa лaктoзы сoстoит из оcтaтков молeкул глюкoзы и галактозы. Лaктозу иногдa нaзывают молочным сaхaром. Используется для варки cладких cортов стаута, которые так же называют молочными или сливочными, придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом. Лактоза не ферментируется дрожжами: добавка происходит при варке сусла. Дозировка: в среднем от 350 г до 700 г на 25 литров пива (рекомендуемая норма 12 гр на литр). Лактоза по сладости в шесть раз слабее сахарозы (столового сахара), то есть она не очень сладкая, но если положить её слишком много, она определенно может всё заглушить. Существует две школы относительно того, как добавлять лактозу, на варку или на основное брожение. Добавление её на любой стадии должно обеспечить необходимые результаты, можно добавлять лактозу на более поздних стадиях варки. Впрочем, как и с любым домашним пивом, эксперимент здесь уместен. В некоторых рецептах домашнего пива лактозу добавляют на всю варку или же в самом её конце. Некоторые даже добавляют лактозу прямо перед разливом по бутылкам как подсластитель вместе с декстрозой. Для предотвращения заражения важно тщательное соблюдение гигиенических требований, а также чистота ферментеров и другого оборудования. Так как лактоза, хотя и является сахаром, который не сбраживается пивными дрожжами, но может поедаться некоторыми штаммами бактерий. Бактерии, конечно же, съедят лактозу, повысят содержание спирта и сведут на нет большую часть преимуществ, которые вообще способно дать добавление лактозы, к тому же так или иначе они могут испортить пиво. Производитель Франция. Уважаемые покупатели! Магазин «Самовар39» предлагает вам широкий выбор товаров для самогоноварения, пивоварения и виноделия. Все от оборудования до расходных материалов Всего более 1000 наименований товаров. Кроме того, у нас вы найдете уникальные товары, не представленные в других калининградских магазинах аналогичного профиля, например НБК, буфер 2020, гидролатор и др. В нашем магазине вы можете приобрести оборудование и комплектующие, как бюджетного сегмента, так и высококачественное от российского производителя – компании «Самогон и Водка», официальным дилером, которого в Калининградской области мы являемся. Но самое главное, в нашем магазине вам не просто продадут товар, а помогут выбрать именно то, что нужно лично Вам и исключить из списка то, что на самом деле вам не нужно. Мы окажем вам профессиональную консультативную помощь не только в момент выбора товара, но и в дальнейшем при настройке и использованию оборудования - если у вас возникнут трудности мы ответим на Ваши звонки по телефону ежедневно без выходных. Качество нашего товара и профессионализм - это то, благодаря чему наши клиенты возвращаются к нам снова и снова.