Ферменты для зерновой браги, 100 г

Магазин "Колба" в Калининграде ул.Горького, 19Б Работаем ежедневно: Пн-Пт: 10:00 - 19:00 Сб-Вс: 10:00 - 17:00 Есть бесплатная доставка по городу при покупке от 500руб. + карта скидок! Доставка по области - 15руб/км только в одну сторону (обратно - бесплатно). ____________________________________________________ КОМПЛЕКС ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ: Амилосубтилин, фермент для зерновой браги (100 гр.) Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу: быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Применяют для разжижения крахмала. Альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной альфа-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия, альфа-амилазу называют еще эндогенной, или декстриногенной амилазой. Глюкаваморин, фермент для зерновой браги (100 гр.) Глюкаваморин - бактериальный ферментный препарат, применяется для осахаривания частично расщепленных полимерных молекул крахмала, при этом глюкоамилаза последовательно гидролизует -1,4- и -1,6-гликозидные связи, отщепляя с нередуцирующих концов молекул крахмала, декстринов, олигосахаридов остатки глюкозы, являющейся конечным продуктом гидролиза. ПРИМЕНЕНИЕ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПОЗВОЛЯЕТ: — повысить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза — сократить продолжительность брожения на 10-20 часов — стабилизировать технологический процесс — увеличить выход спирта на 1-4% — повысить качество готовой продукции — обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования — повысить культуру производства. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Инструкция по применению ферментных препаратов для получения спирта в домашних условиях. Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин. Используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т.д.). СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Стадия 1 (разжижение). - Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать. - Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. - Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т.к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто "свариться". - Норма расхода ферментов на стадии 1: Амилосубтилин 1500ед/г - 5-7 г на 10 кг сырья. Стадия 2 (осахаривание). - Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно. - Норма расхода ферментов на стадии 2: Глюкаваморин (3000ед/г) 17 – 20 г на 10 кг сырья. Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60 С) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60 градусов смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья. Стадия 3 (брожение) - Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания. Амилосубтилин, фермент для зерновой браги (100 гр.) - 89 руб. Глюкаваморин, фермент для зерновой браги (100 гр.) - 149 руб. -------------------------------------------------------------------------------------- Данный товар и многое другое Вы можете приобрести в нашем магазине «Колба». Смотрите все наши объявления, у нас большой выбор товаров для самогоноварения, виноделия, пивоварения, копчения и консервации. Наличие товара уточняйте по телефону или напишите нам. И не забывайте, что в нашем магазине действует бонусная накопительная система. При первой покупке вам выдается именная бонусная карта, на которой будут учитываться и накапливаться все ваши дальнейшие покупки. Ваш кэшбэк увеличивается от 1 до 10% в зависимости от суммы покупок совершенных за все время: - 1% с первой покупки - 3% от 3000 руб. - 5% от 10000 руб. - 7% от 30000 руб. - 10% от 100000 руб. Оплачивайте накопленными бонусами до 50% стоимости любой покупки. Карта одинаково работает и при онлайн-заказах, и при покупке в магазине.