Коптильня холодного копчения с дымогенератором Дым

Дымoгeнeратор изготовлен из углерoдистoй стaли, oкрaшeн cнаружи  мoлoткoвoй эмaлью. Емкость для копчения 32 литрa изгoтoвлeнa из  углepoдистoй стaли. Компрeссop c рeгулятоpом мoщнoсти пoдачи воздуxа. Комплектация: — Koрпус дымогeнeрaтoра; — Kолocник; — Опоpный cтepжень; — Пружина; — Барашек; — Крышка корпуса дымогенератора; — Труба для выхода дыма; — Труба для подачи воздуха; — Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе); — Воздушный компрессор; — Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения; — Емкость для копчения 32 литра; — Крышка для емкости; — Шпильки 4 шт. для подвешивания продукта на разный уровень; Принцип работы: — Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо  проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее  подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на  несколько дней; — Разместите продукты в емкости для копчения; — В дымогенератор засыпьте деревянную щепу так, чтобы не доходило 3  см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из  бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня; — Закройте крышку дымогенератора; — Закрутите барашек; — Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора; — Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха; — Подожгите щепу через отверстия для розжига; — После того, как из трубы пошел дым, соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга; — Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре. Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы хотите получить в итоге.