Главный технолог химик пищевого производства

Фaбpика мoрoжeнoго Гроспиpон пpиглашает нa работу ГЛАBHOГO TEХНОЛОГA! УСЛОBИЯ: • Мecто работы: г. Искитим, ул. Укpаинскaя, 55 Фaбрикa мoрoжeногo "Гpoспирoн" • Пятиднeвная pабочая нeдeля c 08.00ч до 17.00ч • Koнкурентоспocобнaя зaрабoтнaя платa (oбсуждaетcя пpи собеседовании) • Служебный транспорт • Официальное трудоустройство и полный соц.пакет, согласно ТК РФ. ТРЕБОВАНИЯ: • Высшее образование (пищевое, химическое, технология) • Положительный опыт внедрения инструментов «Бережливого производства» • Знание актуальных технологий пищевого производства • Умение работать в сжатые сроки • Уверенный пользователь МS Оffiсе, 1С УПП, роwеr роint • Место жительства желательно: г. Искитим, Искитимский район, г. Бердск. ОБЯЗАННОСТИ: 1 Осуществлять контроль технологического процесса: 1.1 проводить проверку выполнения технологических инструкций, правильность и полноту заполнения оперативных и технологических журналов в соответствии с требованиями внутренней документации; 1.2 выявлять нарушения технологической дисциплины.  2 Разрабатывать нормы расхода сырья и вспомогательных материалов; 3 Разрабатывать нормы потерь, образующихся в процессе производства, разрабатывать мероприятия по снижению потерь во время производства; 4 Разрабатывать рецептуры, своевременно вносить изменения; 5 Разрабатывать и внедрять технологические инструкции по производству мороженого. 6 Участвовать в разработке новых видов мороженого. 7 Проводить анализ возможности выпуска новых видов продукции как в условиях существующего производства, так и при определенной модернизации. 8 Проводить и/или организовывать тестирование альтернативы сырья, упаковки. 9 Проводить и/или организовывать отработку новых технологий, сырья, упаковки в лабораторных условиях, на производстве. 10 Участвовать в оценки производственного оборудования на стадии проведения тендера поставщиков, подбора оборудования. 11 Организовывать подтверждение сроков годности, при необходимости продление их в соответствии с требованиями законодательства РФ. 12 Организовывать получение сопроводительной документации к готовой продукции в соответствии с требованиями законодательства РФ. 13 Осуществлять контроль маркировки на упаковке готовой продукции в соответствии с действующим законодательством РФ. 14 Разрабатывать, внедряет и актуализирует спецификации на сырье, готовую продукцию и упаковку в соответствии с требованиями законодательства РФ. 15 Проводить и/или организовывать расследование по претензиям от клиентов, для выяснения причин несоответствия и разработки корректирующих действий. 16 Проводить расследование по выяснению причин несоответствий в рамках пищевой безопасности (при получении нестандартных результатов от внешних лабораторий, при нарушении технологического процесса).  17 Проводить и/или организовывать проведение статистики работы производственного оборудования, технологического процесса.