Заведующий производством / шеф-повар (б/о "Исеть")

Oбязанности: • pуководcтво производcтвеннo-хозяйствeнной деятeльнocтью cтoлoвoй; • oбеспечение выпускa пpoдукции coбcтвeннoго пpоизвoдства трeбуемогo acсoртимeнта и кaчeствa в cоотвeтствии с пpоизвoдcтвенным заданиeм; • opганизация pабoты пo совершeнcтвовaнию пpоизводственного процесса, внедрение прогрессивной технологии; • составление заявок на продовольственные товары, сырье, полуфабрикаты и своевременное получение их со склада, контроль сроков хранения, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации; • изучение спроса потребителей и составление меню; • контроль технологического процесса приготовления пищи, норм закладки сырья; • проведение бракеража готовой пищи; • учёт, составление и своевременное предоставление отчетности. Требования: • средне-профессиональное или высшее образование, квалификация «Повар 6 разряда»; • опыт работы в ресторанной сфере от 1 года; • знание основ рационального и диетического питания; • навык калькуляции блюд, кулинарных изделий и цен на них; • уверенный пользователь ПК; • желание и готовность работать. Условия: • оформление по ТК РФ, стабильная, «белая» заработная плата; • ежегодная индексация оплаты труда; • график работы: с 08:30 до 18:30, пятидневная рабочая неделя, выходные- среда, четверг; • место работы: городской округ Верхняя Пышма, пос. Исеть, база отдыха "Исеть"; • есть доставка служебным транспортом: Екатеринбург (от ЖД Вокзала, из районов Сортировка, Уралмаш, Эльмаш), Верхняя Пышма, Среднеуральск; • возможности для профессионального развития и карьерного роста; • широкая программа добровольного медицинского страхования; • программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха; детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений; • негосударственное пенсионное обеспечение; • льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам.