Папоротник Орляк соленый

Папоротник орляк , цена 300 рублей за кг, посолен по ГОСТу СССР, РЕАЛЬНО по ГОСТу, видел объявления о подобном посоле уже в начале июня , но к сожалению трехкратный посол (по ГОСТу именно троекратный) не возможен за 10-15 дней, время настоящего, правильного посола длится минимум 40 дней, на данном этапе проходит первый этап посола который продлится до 29 июня, суть этого этапа насыщение солью, выдавливание горечи и удаление токсинов, после этого будет 2 посол до 15 июля смысл этого посола максимальное насыщение стеблей, и после уже 3 на этом этапе папоротник приобретает правильный грибной вкус и насыщеный цвет, на это потребуется минимум 10 дней, после которого папоротник обретет правильные вкусовые и полезные свойства потеряв всю горечь и вредные составляющие. В подобном ГОСТовском посоле важно количество соли, груз используемый как давок а так же многие другие нюансы. Исследования проводились еще при СССР, как нашими так и японскими учеными и благодаря этим исследованиям и был разработан этот самый ГОСТ. Занимаюсь папоротником не первый год , цена зависит от условий сбора и затрат связаных с посолом и сбором. Добавлю, что всё волокнистое основание обрезано, будет хрустящим и не будет застревать в зубах, сам папопоротник при сборе был очень пухлым. Так что если хотите кушать по настоящему полезный и вкусный продукт пишите, звоните.