Мука миндальная (500 г, 0.53 кг)

Миндaльная мука eсть нe что иное, как пеpемoлотый в мeлкий пoрошок жмых миндальнoгo opexа, один из самых вкусныx пpeдcтaвитeлeй oрeхoвого брaтства. B пocледнeе вpемя в кулинapии, а осoбeннo в дeсертax, мы открыли для сeбя мнoжecтво нoвых назвaний блюд, лaскaющиx cлух и вoсхитительных на вкус. Бискотти, французский макарон, женуаз, грушевый пирог с франжипаном – рецепты всех этих десертов содержат миндальную муку. Лечебные свойства миндальной муки обусловлены её химическим составом, в котором содержатся насыщенные жирные кислоты, холин, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фосфор и натрий. Полезные свойства миндальной муки - Миндальная мука не только вкусна, но и чрезвычайно полезна, её рекомендуется употреблять при нарушении зрения, бессоннице, малокровии и судорогах. - Миндальная мука – полностью самостоятельный продукт, который не нуждается в какой-либо дополнительной обработке. - Полезна для спортсменов, людей ослабленных, с хроническим синдромом усталости, слабости, вялости. - Не содержит глютена, что делает её особо полезной для всех групп населения, особенно для тех, кто страдает непереносимостью этого вещества. - Считается отличным диетическим продуктом, она довольно популярна в диетологии при составлении диетических меню. - Она довольно гигроскопична, способно активно поглощать, удерживая в себе влагу. Именно благодаря этому свойству выпечка из неё очень долгое время не черствеет, дольше сохраняя свою свежесть. - Повышает уровень гемоглобина в крови. - Положительно влияет на состояние сосудов, очищает их от холестериновых отложений. Применение: - В основном, используется в кондитерской промышленности, в домашней выпечке, сладких десертах. - Отлично улучшает вкус кремов (масляных — в том числе). - Также добавляют её в соусы, паштеты, каши, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, блинчиков. - Это просто идеально средство для того, чтобы придать необходимую консистенцию, густоту практически любому блюду! - Прекрасно дополняет и обогащает вкус различных фруктовых салатов, пудингов (несладких – в том числе). - В средиземноморской кулинарии принято добавлять её при приготовлении первых и вторых блюд, а не только сладких изделий. - Мука миндальная выручит вас, когда нужно добавить вкус и пользу в любую детскую кашу, будь то геркулесовая, манная или рисовая. Незаменима миндальная мука и для приготовления различных начинок в выпечку, из неё делают миндальный крем для тарталеток. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что из миндальной муки получится отменный марципан, сделанный своими руками, он украсит любой торт и просто порадует превосходным вкусом.