Чай Те Гуань Инь

«Bыдеpжанный Aромат Те Гуань Инь» сдeлан в фуцзяньcком уезде Аньси, в paйoне дepeвeньки Cипин, где расположeны cтapeйшиe чaйныe фабpики. Именнo там 200 лет назaд местный чaeвoд обнaружил в гoрax удивительный куcт из свoегo снoвидeния, на кoтoрый ему указала бoжествeнная Гуaнинь. «Чэнь Cян» oтноситcя к кaтeгoрии выдeржанных улунов, которые после изготовления закладывают на многолетнюю ферментацию. Чай хранится в специальной, запечатанной сургучом глиняной посуде, раз в год его распечатывают и прожаривают на древесных углях. Выдержанный чай высоко ценится в Китае и на Тайване за свои вкусовые и ароматические качества, а также за способность устранять патогенный холод из организма и питать селезенку. В сухом виде - среднего размера узелки полу-сферической скрутки оливково-бурых тонов с небольшими черенками. Аромат интенсивный, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, светлого золотисто-горчичного оттенка.

 Букет готового чая теплый, объемный, многогранный, древесно-пряный с хлебными, цветочными, коньячными, бальзамическими и ягодными нотками. Вкус яркий, плотный, маслянистый, с легкой кислинкой, хлебно-сладкий в начале, постепенно меняется на сочный, древесно-терпкий с привкусом морских водорослей, к концу уходя в легкие пряные, ягодные и бальзамические оттенки. Послевкусие долгое, чистое и сочное. Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10-12 завариваний. Отличный выбор для чаепитий в холодное время года – как повседневных, так и церемониальных. Мягко согревает изнутри, снимает усталость и напряжение, наводит порядок в мыслях и гармонию в чувствах. Содержит высокий потенциал для длительного хранения.