Камера для созревания сыров

Kамерa для созревания сырoв, сдeланa из сэндвич пaнелeй с увлажнeниeм 2,75*1,65*2,20м ★ Пpoдaжa нового и б/у оборудoвaния ★Moнтaж/Peмoнт/Обcлуживаниe ★ Будут вопроcы, спрaшивaйтe, будем pады oтветить! — — — — — — — — — — — — — — — — — Ha сегодня у промышленных сыpодeлoв есть возмoжнoсть выдepживaть в cпeциaльных камepаx-xолодильниках. Вы можете заказать аппаратуру с необходимыми параметрами у нас, мы подберем различные возможные варианты — — — — — — — — — — — — — — — — — Чтобы продукт сохранял все свои вкусовые качества, его нужно выдерживать в подходящих условиях – так особая кисломолочная микрофлора будет «работать» как надо. Вот каким критериям должны отвечать камеры сконструированные для этих целей: 1. Внутри устройств должна поддерживаться непрерывная циркуляция воздуха в требуемом режиме, а также заданная температура. У каждого сорта – свои требования к «атмосфере» при созревании, и охлаждающий агрегат используется именно для создания подходящего микроклимата. 2. Хорошее оборудование устойчиво к воздействию различных жидкостей (например, молочной сыворотки) и веществ. Полки не должны портиться от влаги и испарений кисломолочных продуктов. Чаще всего внутри поддерживается температура в диапазоне +12 - +15 градусов, но иногда ее специально снижают. Влажность – также важный параметр. Если он не соблюдается в процессе выдержки продукции, то сыр созреет медленнее или же будет испорчен. Например, при недостатке влаги, чрезмерно сухом воздухе неправильно формируется корка на головках сыра. Мягкие сорта с плесенью выдерживаются при влажности на полках в рамках 95%, твердым сортам необходимо 80-90% — — — — — — — — — — — — — — — — — Так же в продаже имеются: · Холодильные камеры Б.У. и НОВЫЕ · Сэндвич панели · Сплит системы и моноблоки · Централи на базе Вitzеr · Строительство под ключ овощехранилищ, яблокохранилищ с РГС и без, грибных ферм и т.д. — — — — — — — — — — — — — — — — — Добавьте нас в ИЗБРАННОЕ Звоните сейчас и мы подберем оборудование для Вас! — — — — — — — — — — — — — — — — — Производим расчет и подбор оборудования Индивидуальный подход к каждому клиенту Возможна поставка оборудования под различный бюджет Осуществляем монтаж и пуско-наладочные работы Гарантия и обслуживание — — — — — — — — — — — — — — — — — Большой выбор Б.У. и НОВОГО холодильного оборудования Лучшие цены в регионе Работаем по СК, КБР, КЧР — — — — — — — — — — — — — — — — — По рабочим дням 09:00-18:00 Суббота 09:00-15:00 Будем рады вашему звонку! ВНИМАНИЕ!!! Территориально магазин и склад находится в Пятигорске, по КЧР осуществляем доставку и монтаж