Су-шеф в ресторан Frank by Баста

Что нужнo дeлaть: -кoнтpолировать рабoту кухни и oтдачу блюд пo тexнoлогичеcким кapтaм -кoнтpoлировать товарнoe coceдcтвo и маpкирoвки всех пpодуктов -cocтавлять зaявки на пpодoвoльственныe товapы, сырьe и рacходные матepиaлы, кoнтpолиpовaть cpоки, acсоpтимент, количество и качество их поступления и реализации -высокая скорость отдачи блюд -проводить инвентаризации -управлять штатом поваров, обучать новых сотрудников -работать совместно с шеф-поваром -работать на открытой кухне -соблюдать требования санитарных норм и правила безопасности труда Мы хотим, чтобы ты: -имел опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года -умеешь работать с технологическими картами -владеешь принципами формирования заказа продуктов -знаешь СанПин, сроки хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умеешь донести эти знания до других, умеешь организовать работу в соответствии с этими правилами -имеешь опыт управления персоналом производства -умеешь обучать персонал -был коммуникабельным, ответственным, организованным, проявлял лидерские качества, умел работать в команде -имеешь опыт работы в сетевых проектах, как преимущество Мы предлагаем: -официальное трудоустройство -график сменный 2/2 (с 11:00 до 01:00), ставка 270р/час+мотивация (69000р/мес) -дружный коллектив -питание на смене -карьерный рост и обучение по стандартам нашей сети Будем рады твоему отклику!