Производственный контроль для организации питания

Программа производственного контроля для организации питания детей, с элементами принципов ХАССП, а также для любого предприятия (общепит, производственные предприятия пищевой промышленности любого направления) в соответствии с требованиями СанПиН 1.1. 1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно -противоэпидемических мероприятий " Система управления качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП - в соответствии с ГОСТ Р 51705 .1 - 2001 (в том числе производственные инструкции, документированные процедуры, спецификации сырья и готовой продукции, журналы). Разработаю документацию "Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции" - в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Консультативная помощь по внедрению. Оказание консультативных услуг в рамках подготовки предприятия к проверкам Роспотребнадзора, АУДИТАМ от ритейла (Магнит, Вкус Вилл, Ашан, Х5, Азбука Вкуса и т. д.) Более 7 лет практической работы в качестве специалиста консалтинговой компании, обладаю необходимыми знаниями и квалификацией для создания СМБПП и СМК. Имею сертификаты по ISO 22000-2018:, ISO 9001-2015, HASSP Проведу вебинары и инструктажи для сотрудников предприятия по всем требованиям санитарного законодательства и систем безопасности пищевой продукции ХАССП и ИСО-22000:2019