Пароконвектомат Abat пка 20-1/1пп2 (без тележки)

Парoкoнвектoмат Аbаt ПКА 20-1/1ПП2 (без тeлежки) Oснoвныe xарактеpиcтики Пoдключeниe 380 B Установка нaпольный Кoличеcтво уровней 20 Спосoб oбразoвaния пapa бойлеp Pаccтoяниe между урoвнями 65 мм Tип и pазмеp гаcтpоемкоcтей и противней GN 1/1 (530х325 / 500х300 мм) Пaнeль упpавления элeктронная Автoматическая мойка Ручной душ Подключение к водопроводу Термощуп Температурный режим от 30 до 270 °С Мощность 35 кВт Ширина 890 мм Глубина 814 мм Высота 1780 мм Вес (без упаковки)260 кг Страна производства Россия Описание Пароконвектомат Аbаt ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 8 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами),парогенератором с 8 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами, выпускным отверстием с заслонкой, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также сенсорной панелью управления с жидкокристаллическим дисплеем. Корпус выполнен из стали с антикоррозийным покрытием белого цвета с декоративной вертикальной вставкой на фронтальной панели, внутренняя облицовка камеры – из высококачественной нержавеющей стали. Тележка-шпилька, вытяжной зонт и гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Особенности: — Режимы приготовления:Конвекция: нагрев воздушными ТЭНами без подачи пара Пар: нагрев водяными ТЭНами с периодической подачей пара Низкотемпературный пар Конвекция с паром с регулировкой влажности Разогрев с регулировкой влажности Расстойка Регенерация Охлаждение при открыьой двери до заданного значения Многоуровневое приготовление с таймером для каждого уровня — 120 предустановленных программ приготовления — Возможность записи до 360 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой — Функция отложенного старта — Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей — Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта — Параметр Дельта Т для деликатного приготовления путем автоматического поддержания постоянной разницы температуры внутри продукта и в камере — 6 автоматических программ мойки с различной длительностью и возможностью использования жидких моющих средств и таблеток, а также программа ополаскивания — Реверсивная вентиляция с 5 скоростями вращения — Быстрый выход на рабочий режим — Индикация режимов и функций, температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, скорости вентилятции, оставшегося времени и завершения приготовления — Индикационная шкала прогресса для каждого уровня приготовления — Звуковой сигнал по окончании приготовления — Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок — Простота управления с помощью удобного символьно-текстового меню — Защитные терморегуляторы камеры и парогенератора для автоматического отключения при перегреве — Система охлаждения слива — Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления — Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии — Функция НАССР для ежедневного отслеживания параметров работы, перепрограммирования и записи данных через USВ-порт — Возможность подключения принтера для печати этикеток — Ручной душ для удобства очистки камеры — Лоток для сбора конденсата​ — Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности двери — Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании — Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка — Экономичная подсветка внутреннего объема 4 лампами — Легкость очистки ТЭНов парогенератора от накипи и открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла — Эргономичный стильный дизайн Дополнительные характеристики: — Условия эксплуатации:Диапазон температуры: от 1 до 40 °С Относительная влажность при 25 °С: 80% Сила тока автоматического выключателя: 80 А Подключение к водопроводу:Диапазон давления: от 0,1 до 0,6 МПа Удельная электропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/см Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/ л Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л — Диапазон температуры приготовления:Конвекция: от 30 до 270 °С Конвекция с паром: от 30 до 250 °С Разогрев: от 30 до 250 °С Расстойка: от 30 до 60 °С Регенерация: от 30 до 60 °С Низкотемпературный пар: от 30 до 98 °С Пар: 98 ºС Охлаждение: до 30 °С — Шаг регулировки температуры: 1 °С — Температура срабатывания защитного терморегулятора:Камера: 320 °С Парогенератор: 160 °С — Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100% — Шаг регулировки влажности: 10% — Диапазон регулировки длительности приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин. — Максимальная длительность разогрева до заданной температуры: 6 мин. — Энергопотребление:Конвекция при 240 °С: 5 кВт⋅ч Пар при 100 °С: 6,3 кВт⋅ч Низкотемпературный пар при 98 °С: 4,2 кВт⋅ч Конвекция с паром при 250 °С: 8 кВт⋅ч — Номинальная мощность:Воздушные ТЭНы: 34 кВт ТЭНы парогенератора: 24 кВт Электродвигатели вентиляторов: 2х0,37 кВт Лампы подсветки: 4х0,025 кВт — Освещенность камеры: 300 лк — Максимальный уровень звуковой мощности (А): 65 дБ — Расход воды:Пар: 8 л/ч Автоматическая мойка:Быстрая и средняя: 30 л/ч Полная: 44 л/ч — Сечение кабеля питания: 16 мм² — Максимальная нагрузка на 1 уровень: 4 кг — Диаметр резьбы заливного шланга (G): 3/4" — Диаметр резьбы водоснабжения душа: 1/2" — Диаметр резьбы дренажного патрубка (G): 1 1/4"х50 мм — Глубина с рукояткой: 890 мм Мы работаем на рынке с 2016 года за это время помогли нескольким тысячам наших клиентов приобрести качественное оборудование. В нашем магазине «ТОРГХАУС» большой ассортимент оборудования для магазинов, общепита и складских помещений! Жмите " добавить в избранное" и не потеряете объявление. Вышлем фото-видео обзор на WhаtsАрр либо другие мессенджеры. Так же в профиле вы найдёте все необходимое для баров, ресторанов, кафе Скупаем и продаём торговое, холодильное и технологическое оборудование Подпишитесь на наш авито-магазин, чтобы всегда быть в курсе новых поступлений! О НАС: Большой склад 1500 кв.м. в центре Екатеринбурга! Покупать у нас выгодно и надежно! Гибкая система скидок! Монтаж, сервис и ремонт Вашего оборудования Предоставляем кредит, рассрочку, лизинг Работаем со всеми регионами России! Принимаем все виды оплат! Индивидуальный подход, специальные предложения! Ежедневные поставки оборудования Скупка оборудования! Демонтаж любой сложности! ГАРАНТИЯ на все оборудование! Мы построим ваш Бизнес под ключ Звоните! Наши профильные специалисты всегда рады Вам помочь с выбором оборудования и подобрать модель по необходимой цене и характеристикам! Если Вы не нашли то, что искали, то наша команда найдет интересующий Вас товар в срок и по минимальной цене. Адрес г. Екатеринбург, ул. Малышева 122С. Режим работы с 09:00 до 18:00 с Пн - Пт.