Грудинка копченая

Копченая груди́нка — аппетитный и питательный мясной продукт, приготовленный из мышечной ткани с ребер животного. Цельный кусок мяса засаливают, маринуют в пряностях, коптят. Грудинку делают из говядины, баранины, птицы, но особенно нежной и вкусной она получается из свинины. Польза и вред Копченая грудинка богата белком, витаминами группы B, кальцием, калием, фосфором. Продукт полезен для мышц и костей, кожи и волос, сердечно-сосудистой системы. Он помогает активизировать холестериновый обмен, укрепить нервную систему, повысить уровень гемоглобина. Грудинка противопоказана при аллергии, ожирении. Копченые продукты не следует употреблять часто из-за содержания канцерогенов. Какова копченая грудинка на вкус У копченой грудинки выраженный мясной вкус, нежная текстура, приятный аромат дыма. Как это есть Копченая грудинка готова к употреблению. Ее подают в виде нарезки на праздничный стол, с ней готовят бутерброды. Мясо добавляют в гороховые и фасолевые супы, борщи, салаты, пиццу, пасту. Поджаривают в яичницей. Копченая грудинка сочетается с вареными и свежими овощами, другими видами мяса, крупами, бобовыми. Из говяжьей грудинки делают пастрами — мясной деликатес еврейской кухни. Как и сколько хранить Копченая грудинка в вакуумной упаковке хранится 30-60 суток в холодильнике, после вскрытия упаковки — 24 часа. После замораживания продукт становится менее ароматным. Любопытные факты — В Америке и Великобритании говяжью грудинку называют brisket. Слово происходит от древнескандинавского brjósk — «хрящ». — Грудинку коптят холодным или горячим способом. Холодное копчение происходит при температуре 18-22 °С в течение недели, горячее — при 32-50 °С в течение 24-72 часов. ************************************************************************ Больше объявлений в профиле! ************************************************************************ Приглашаем к сотрудничеству кафе и рестораны. ************************************************************************ Купим фермерское мясо свинины\говядины\конины. ************************************************************************ Если вы читаете это объявление, значит цена актуальна. Звоните и покупайте прямо сейчас вкусное, фермерское мясо!