Книги по общепиту и кулинарии

ФОТО 1 Справочник руководителя предприятия общественного питания / Минторг России. - М., 2000. - 664 с. 550 РУБ. Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. М., 1981. - 480 с. 550 РУБ. Л.Е. Голунова, М.Т. Лабзина. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - 13-е изд., испр. и доп. - СПБ.: Профи, 2009. - 776 с. 1050 руб. Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания. - Ростов н/Д, 2007. - 381 с. 150 РУБ. ФОТО 2 Титюник А.И., Новоженов Ю.М. Советская национальная и зарубежная кухня. - М., 1981 - 479 с. 350 РУБ. Трифонова М.М. Место эксперимента - кухня. Саратов, 1991. - 368 с. 350 РУБ. Додонов Н.Л. 300 чувашских блюд. Чебоксары, 1972. - 134 с. 350 РУБ. Ананьев А.А. Супы. М., 1959. - 159 с. 350 РУБ. Дополнительные фото по запросу. Авито-доставка (кроме exmail) к вашим услугам.