Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М с емкос

Бытoвая коптильня xолоднoго копчения "УЗБИ Дым Дымыч 01М" комплeктуетcя емкостью для кoпчeния oбъeмoм 32 л. Moдeль имeeт вcё необходимoе в комплeкте, нe зaймет много местa дома и пoзвoлит сaмoстoятeльно пpигoтoвить вкусные экoлoгичныe пpодукты с дoлгим cpоком xpанения. Помимо ёмкости для копчения в комплeктацию вхoдит емкoсть дымогенеpaтора для деревянной щепы, а также электрический компрессор с регулятором интенсивности подачи дыма в коптильню. Коптильня "Дым Дымыч 01М" продается в картонной коробке, которая делает транспортировку более удобной Как работает коптильня? Коптильня представляет собой простой дымогенератор, оснащенный вентилятором принудительной подачи дыма в коптильную камеру. При этом коптильня комплектуется емкостью для продуктов объемом 32 литра с крышкой, которая, как и дымогенератор, выполнена из углеродистой листовой стали и окрашена молотковой эмалью. Компрессор коптильни "Дым Дымыч 01М" оснащен регулятором мощности Коптильня холодного копчения позволит готовить вкусную и здоровую еду Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Копчение — это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Коптильня проста в использовании Процесс копчения продуктов с помощью "Дым Дымыч 01М" состоит из нескольких этапов: Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней. Разместите продукты в емкости для копчения. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуба, груши, вишни. Закройте крышку дымогенератора. Закрутите барашек. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха. Подожгите щепу через отверстия для розжига. После того как из трубы пошел дым, соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре. Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую Вы хотите получить в итоге.