Коптильная камера

ПРОИЗВОДСТВО. DelonikS.vk 400 СЕРТИФИЦИРОВАННЫЕ КОПТИЛЬНИ С ЭЛЕКТРОСТАТИКОЙ И ПАРОВАРКОЙ. МногофункциональнаЯ коптильная термокамера предназначена для горячего и холодного копчения, приготовления ворено-копченой продукции, а также для разморозки, сушки, вяления, варки, запекания, готовки на пару различных продуктов (рыбы, мяса, птицы, сала, сыра, овощей и фруктов). Дополнительная функция электростатическое копчение. 2. Технические характеристики Материал изготовления Нержавеющая сталь AISI 304 Высота 1630 мм Ширина, 570 мм Глубина, 750 мм Объем камеры, литр 400 Рабочее напряжение 220-230 в Доп. используемое напряжение 12 в Макс. потребляемая мощность 3,5 кв Макс. Раб. Температура камеры +300С Условия эксплуатации +5С..+35С Утепление камеры 5 сторон Каменная вата 5 см. Электростатическое копчение 12v, 15-20 кв Емкость для парагенерации в шкафу, литр 10 Термодатчик камеры электронный Термодатчик с щупом для измерения внутри продукта электронный Терморегулятор для тэнов +300С Терморегулятор для парогенерации +110С дымогенератор наружный Время работы дымогенератора, часов 12 3. Комплектация Корпус коптильни 1 шт. Дымогенератор наружный в сборе 1 шт. Приточный вентилятор дымогенератора 1 шт. Шампура 15 шт. Крюки 20 шт. для подвешивания продукции Противень для сбора жира 1 шт. Руководство пользователя 1 шт. Щуп для измерения температуры продукта 1шт. Также производим Инъектор, который предназначен для соления изделий из мяса и рыбы путем внутримышечных инъекций рассолом или маринадом. С его помощью время засолки мясных продуктов сокращается в несколько раз. Пистолет с иглами позволяет проникнуть в самые трудно доступные места. Характеристики : самовсасывающий инъектор 12в постояного тока 6 л/мин мощность 70-72 вт, Блок питания 220 на 12в, 6А давление 2 атм. Пистолет и игла 100 мм * 3мм. С покупкой нашего оборудования Вы получите - технологию процесса производственного копчения! Если появятся вопросы, звоните.