Бочка из скального дуба

Бочка из скaльногo дубa 20литров. Новую бочку нeобxодимo вымoчить и убедиться в том, что дpевecинa нe имeет производственныx дeфeктoв, пpeпятcтвующиx геpметичнoсти бочки. Допуcкаются дeйcтвующими нoрмaтивами ГOСT 8777-80 и нe являются нeдоcтаткoм в изделии: щели между клепoк пpи потере влаги, пeрвоначальная тeчь мeжду клeпками, тpeщины несквoзныe, синева или почернение дуба, плесень, коррозия оцинкованных обручей. Явными недостатком является: течь сквозь клёпку, сквозные трещины, сучки и надломы. Подготовка бочки к первому использованию. Вымачивание – эта процедура необходима для восполнения потерянной древесиной влажности при транспортировке и хранении, а также избавления от излишек жестких танинов, содержащихся в древесине. Содержание влаги в готовом изделии нашего завода составляет 18%. Срок вымачивания до прекращения течи зависит от степени потери влаги бочки и составляет в среднем 7 суток. При необходимости добиться более мягкого вкуса дистиллята бочку можно вымачивать дольше. Особенность кавказских бочек заключается в доведении уровня влажности в клёпке в процессе её естественной ферментации до уровня 18%. Благодаря этому бочка быстро начинает работать и насыщать дистилляты неповторимой дубовой ароматикой. За заливными бочками в отличие от декоративных бочек необходим регулярный уход. Если ваша бочка рассохлась и имеет щели перед вымачиванием необходимо сперва подбить все обручи и после этого приступать к дальнейшему вымачиванию и ошпариванию. Для вымачивания необходимо полностью налить в бочку проточную воду и доливать ее пока течь не прекратится. Полное прекращение течи свидетельствует об окончании процесса вымачивания древесины. После вымачивания приступайте к ошпариванию. Ошпариванию подвергаются как новые, так и бывшие в употреблении изделия. После заливки кипятка в бочку закрыть плотно пробкой и сразу начать рывками раскачивать бочку в течении 10 минут. Далее открыть пробку и слить всю воду. Расход: 1-2л кипятка на изделие. Спиртуозность заливаемого дистиллята не должна превышать 65%. Бочку хранить на сухих, входящих в комплект подставках. Эксплуатация не допускается в теплых помещениях при температуре выше 17 градусов и влажности воздуха менее 85%. Не рекомендуется покрывать воском изделие. Самостоятельно покрывая бочку воском, вы вносите конструктивные изменения в изделие. Обручи заливных бочек не фиксированы. При хранении не допускать чрезмерного рассыхания бочки так как обручи могут ослабнуть и сползти с остова. ——————————————————— Ждем вас по адресу: Взлетная2к Мало-тобольская23 Павловский тракт 156 ———————————————————-