Руководитель по корп. и индустриальному питанию

КOМПЬЮTЕРHЫE НАВЫКИ: MS (Оpеn) оfficе (Word, Еxcel, St-h 3,4, R-Keeper, IIКО) Оutlооk. Свoбoдный пoльзoвaтeль ПK, cвобoдноe пользованиe офиснoй opгтеxникой. Пpофecсиoнaльныe нaвыки, умeния, кoмпeтенции - Рaбoта в отрacли общеcтвeнного питaния болeе 25 лет. Пpофecсионал в области организации услуги питания. - Знание законодательных и нормативных правовых актов РФ, регламентирующих административно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность ПП. -Опыт работы в сфере корпоративного, индустриального сетевого и быстрого питания (пиццерия( доставка) ,дома отдыха, питание при больничных учреждениях, питание школьников и студентов, горнолыжный комплекс Шерегеш (гостиница, услуги проката, проектная работа), пекарни и кулинария при бизнес центрах, розничная торговля). - Опыт работы с поставщиками (центральный склад, подготовка к зимнему периоду, предзавозы, качество товара и ротация) - Последние 15 лет работы на руководящих должностях. В подчинении более 100 человек, техническая и хозяйственная службы, клининг, служба жизнеобеспечения в вахтовых городках. -Опыт работы за пределами РФ. -Административно хозяйственной деятельность, опыт ведения хозяйственного обеспечения. - Умение руководить людьми, нацеленность на результат, ответственность. - Навыки управления и мотивации персонала; умение рационального распределения обязанностей и зон ответственности персонала, умение работать с заказчиком, опыт работы в многонациональном коллективе. - Системы контроля и учета ТМЦ, с учетом особенностей различных производств. -Опыт работы на объектах в интенсивном ритме.Кормление 4 раза в сутки(ночное кормление)( более 2000 человек в сутки). Работа вахтовым методом(в условиях крайнего севера). С предыдущих мест работы имеются положительные рекомендации (письма). При поддержке собственника (учредителя), возьму под свою ответственность руководство , сетью(производственным комплексом),фабрикой-кухней, участком. Есть опыт работы с диетическим питанием. Нацелена на результат, лидерские качества. Подберу команду (отдел) , самостоятельно обучу и помогу выстроить все производственные процессы работы структуры(положительная энергетика доброжелательность наставничества, имеется опыт преподавания). Создам с «нуля», отредактирую и приведу в порядок учетную систему электронного документооборота.. Нацеленность на долгосрочные производственные отношения, сотрудничество. Командировки как неотъемлемая часть, в разумных пределах и нормальных условиях. Возможна работа над проектом с переменой места проживания, на контрактной основе+( релокационный пакет). Предприятия общественного питания, на территории объекта или территории прилегающей всегда имеет свой склад с продуктами ( хранилище). Движение товара на склад, из склада ( включая внутренние перемещения) . Ротация товара по срокам, товарное соседство . Проведение ревизии ( учета, инвентаризации). В таком объеме и отрасли в полном объеме знакома с работой склада и всей сопроводительной документации. В туристических местах работала с номерным фондом гостиниц.Заселение и выезд гостей, смена вахт. Текущий ремонт номерного фонда. Буду рада если мой опыт будет полезен. Инициативна, в наличии чувство юмора,общительна, воспитана, грамотная речь. Наличие загранпаспорта.