Су шеф

Ищем в нашу команду в ресторан грузинской кухни "МАЦОНИ" Су-шефа! От нас: - Премиальная система заработка - Своевременная выплата заработной платы - Дружный коллектив - Оформление по ТК - Работа в одном из самых классных ресторанов в городе Что нужно будет делать: - Обеспечивать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании; - Составлять заказы на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; - Контролировать сроки, ассортимент, количество, поступления и реализацию продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий); - Контролировать нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - Организовывать технологические процессы приготовления блюд; - Эффективная организация работы смены; - Руководство штатом поваров; - Контроль соблюдения санитарных норм; - Решение спорных вопросов и ситуаций Что мы ожидаем от Вас: - Умеете контактировать/ладить с людьми; - Умение работать в команде; - Вы готовы строго соблюдать работу кухни по ТТК - Опыт работы шеф-поваром/су-шефом от 1 года обязателен; - Знание видов технического оборудования, принципов работы и его эксплуатации; - Трудолюбие и аккуратность. Звоните, выберем время для собеседования!