Повар горячего цеха

В круглогодичный ресторан "Freesia» на постоянную работу требуется повар горячего цеха/ Для Вас: • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; • Стабильную заработную плату 2 раза в месяц; • Смена 3200 рублей; • Режим работы: с 7 до 19, с 7 до 21, с 7 до 24; • График: 2/2, 2/3, 3/3, 4/2, 5/2, 6/1; • Социальный пакет: униформа; • Возможности для профессионального и карьерного роста. Пожелания к соискателю: - Приготовление блюд по утвержденным технологическим картам; - Контроль за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, условиями хранения, стандартами вида и вкуса, форме нарезки, чистоты тары; - Порционирование, оформление и раздача блюд европейской кухни, изделий и готовых блюд для шведской линии. - Приготовление бульонов и супов, вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; - Приготовление соусов, различных видов пассировок. - Знание рецептуры и технологию производства; - Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов; - Знание требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд; - Знание кулинарного назначения рыбы, мяса, мясопродуктов, птицы, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; - Знание правил, приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; • Наличие медицинской книжки или готовность ее пройти; • Умение работать в команде. Ждем Вас на собеседовании по адресу Анапа, ул. Терская, д. 103. Если Вы не дозвонились, пожалуйста, напишите свой номер телефона в сообщения, мы Вам обязательно перезвоним.